|
|
Goulashsoep 1
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram magere runderlappen, 500 gram aardappelen, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 1 rode
paprika, 1 blikje tomaatstukjes (netto 400 gr), 1 klein blikje tomatenpuree, 2 gedroogde
chilipepertjes, 2 theelepels majoraan, 2 theelepels karwijzaad, ? eetlepel paprikapoeder, 3
vleesbouillontabletten, 1 runderschenkel, zout, peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in dobbelstenen. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Snipper de ui en de
teentjes knoflook. Maak de paprika schoon en snijd deze in kleine stukjes. Schep alle
ingredienten in een soeppan door elkaar en voeg 1? liter water toe. Breng het geheel op een
zacht vuur langzaam aan de kook en laat de soep in ongeveer 2 uur zachtjes gaar sudderen.
Verwijder de schenkel en breng de soep op smaak met zout en peper.
|
|
|